Menú Excelso
Desayunos
Desayuno Excelso
Bowl de fruta de temporada, yogur griego y granola. Huevos al gusto con arepa de queso. Bebida caliente a base de espresso, chocolate o infusión.
Desayuno Cachaco
Huevos al gusto. Bebida caliente a base de espresso, chocolate o infusión. Tostadas o arepa con queso.
Pancakes Veganos
En masa de banano y avena, acompañados de arándanos y almíbar de frutos rojos. Bebida caliente a base de espresso, chocolate o infusión.
Almuerzos – Ensaladas
Todas las ensaladas incluyen pollo desmechado o tofu asado, chucrut de repollo, rábano y pepino, cama de mix de lechugas, variedad de semillas y vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y mostaza.
Ensalada Bufala
Mozzarella de bufala, aceitunas, tomates cherry, arándanos secos y albahaca.
Ensalada Griega
Queso feta, aceitunas, cebolla encurtida, tomates cherry, y perejil
Ensalada de Aguacate
Aguacate, tomate cherry, cebolla encurtida, y cilantro.
Ensalada Excelsa
Extra de pollo, mozzarella de búfala, aguacate, champiñones, pimentón, zuccini, berenjena, albahaca cebolla, almendras y arándanos secos.
Almuerzos – Crepes
Crepe Pollo, Espinaca y Queso Feta
Pollo desmechado en pesto de espinaca, queso feta y queso crema. Con un toque de reducción balsámica.
Crepe Carne en Salsa de Champiñones y Tocineta
Sobrebarriga desmechada en salsa de champiñones y tocineta con un toque de perejil espolvoreado.
Crepe Pollo Mexicano
Pollo desmechado en salsa de chipotle, sobre cama de guacamole y queso crema. Topping de queso cheddar y pico de gallo.
Crepe Pollo Bechamel, Mozzarella
Pollo desmechado en salsa bechamel, con topping de champiñones y queso mozzarella.
Crepe Sobrebarriga desmechada con Hogao
Sobrebarriga desemechada con hogao, queso crema y huevo frito.
Crepe Gouda York
Crepe de Jamón York, Queso Gouda, pesto, espinaca y tomate.
Crepe Arabe Vegano
Masa de crepe vegana rellena de tabulé de quínoa, tofú confitado, aguacate y falafels con hummus.